LA QUIMICA Y LA NUTRICION

COMO INFLUYE LA QUIMICA EN LA NUTRICION 

1. La química y la nutrición La aplicación de la química en la nutrición es muy importante debido a que es muy utilizada en la fabricación y conservación de alimentos, además que se requiere de la conjunción de ambas disciplinas para desarrollar alimentos procesados que tengan características predecibles con alto valor nutricional y que sean del gusto de los consumidores. Se aplica mediante cálculos, síntesis y formulas, para la obtención de compuestos a partir de sustancias más sencillas, también para saber las cantidades de las mismas que contiene los alimentos y las recomendadas para el hombre.
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4.  La materia. • La materia se encuentra presenta a cada paso que se da y podemos verla, tocarla y sentirla, ya que es todo aquello que nos rodea y existe en el universo siendo la realidad primaria de la que están conformadas las cosas teniendo como principal característica el volumen, esta se encuentra compuesta de moléculas, iones y átomos los cuales están formados de partículas subatómicas, siendo las más importantes los protones, neutrones y electrones al igual que contiene sustancias que si suelen ser una misma clase se les llaman elementos y las que están formadas por átomos de distintas clases se les llama compuestos. Estados de agregación Solido Liquido Condensado de Bose- Einstein Plasma Gaseoso
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7.  La nutrición y la química orgánica. Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas, proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono que es el objeto de estudio de la química orgánica. Los productos orgánicos están presentes en todos los aspectos de nuestra vida: En la ropa que vestimos, jabones, shampoo, productos personales, medicinas, comida, etc. Refiriéndonos al alimento desde un punto de vista químico, estos contienen compuestos químicos como hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, sales minerales y agua, es decir, todo lo que comemos es una mezcla de compuestos químicos.

1.  La química en la nutrición permite sintetizar sustancias llamadas aditivos para mejorar ciertas propiedades de los alimentos, y de ese modo puedan ingerirse con facilidad, otra oportunidad que nos brinda la química es que nos permite conservar los alimentos más tiempo, ayudándonos a mantener su sabor y propiedades; también determina las sustancias vitales que requiere el organismo (minerales, vitaminas, proteínas, entre otras).
2.  La química y la Bioquímica. Cabe recordar que los alimentos son los encargados de proporcionarnos la energía y los nutrientes necesarios para mantener una buena salud y así poder ejecutar las actividades cotidianas. La bioquímica se encarga de estudiar las características de los elementos nutritivos o nutrientes, así como su papel fisiológico y la transformación que sufren al pasar por el organismo.

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2. Conclusiones • La química es importante para la vida, ya que la implementamos para varios usos y en la industria alimentaria puede contribuir cosas a favor como en contra ya que ayuda a que se desarrolle y conserven mejor los alimentos, pero al proporcionarle ciertos saborizantes o colorantes puede provocar hiperactividad en los niños aunque para algunos científicos la química es radical para el mejoramiento de la humidad. • Lo que me llevo a comprender que la nutrición necesita de ambas para ayudar a la gente a mantener una vida más saludable, ya que con una puede realizar los respectivos estudios de cómo está constituido tanto los alimentos, como el ser humano y así saber todos aquellos componentes necesarios para llevar una dieta equilibrada y con la otra brindarle al ser vivo esos nutrientes que tanto son fundamentales para poder vivir.